番茄醬是一種粘稠膏狀物體這種形態(tài)的物體顏色測量可以相對個(gè)體要復(fù)雜很多，同時(shí)可能對色差儀的要求也比其他產(chǎn)品要多，所以在使用可以測量膏狀物體的儀器測量番茄醬是也要注意儀器的使用規(guī)范和操作過程的注意事項(xiàng)。

首先要把色差儀放在一個(gè)平穩(wěn)的工作臺上，接近電插座。連接隨機(jī)附帶的AC電源連接器插頭到背面的左邊插口，將電源孔端插入AC電源連接器，插頭插入電插座。電源應(yīng)有接地。 

Ⅰ校正色差儀 

每天打開色差儀時(shí)，均可在菜單欄看到一個(gè)校正信息。初始校正也可以反復(fù)按向下箭頭鍵直至菜單顯示，然后當(dāng)“儀器校正”被高光后，按測試鍵。建議每四個(gè)小時(shí)校正一次并在開啟后無論何Ⅱ時(shí)出現(xiàn)校正提示時(shí)校正。

1.檢查白板和黑玻璃板是否清潔，如果板需要清潔，按第4節(jié)進(jìn)行。 

2. 如果需測量2.5英寸（64mm）玻璃樣品杯中的番茄產(chǎn)品，安裝樣品杯孔板。 

3.將黑玻璃板中心放在試樣孔，將光潔面對著樣品孔。 

4.按測試鍵，色差儀測試黑玻璃，然后提示測試白板。儀器白板的值顯示在板的背面，便于校驗(yàn)用于校正的白板是否合適，顯示的值應(yīng)與儀器白板背面的值一致。 

5. 在樣品孔將白板換下黑玻璃，將板的白的一面正對孔。

6. 按測試鍵，色差儀測試白板然后回到最后使用的屏幕。 

7. 從樣品口移去白板。 

8.周期性，例如每周一次進(jìn)行白板和綠板校核，應(yīng)確保儀器正常操作。使用Tomato Tile Check 設(shè)置測量番茄紅色板，確認(rèn)儀器聯(lián)校是合適的。 

9. 在校正后，應(yīng)立即將切換模式開關(guān)扳至問號圖標(biāo)指示的位置進(jìn)入設(shè)置模式，測量已經(jīng)賦值的番茄紅色板。標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)測出在所賦L、a、b值的±0.2以內(nèi)。并且利用向上/向下箭頭輸入番茄紅色板的賦值作為標(biāo)準(zhǔn)。

Ⅲ進(jìn)行測試 

1.切換“模式開關(guān)”至測試位； 

2. 如色差儀已進(jìn)入待機(jī)模式，則按測試鍵開啟；

3.把樣品杯孔扳放在測試孔上校正色差儀； 

4.按向下箭頭鍵直至得到在頂部列出設(shè)臵名稱的屏幕。 

5.按左或右箭頭鍵直至所需的設(shè)臵顯示。例如要測量醬，按左或右箭頭鍵直至屏幕頂部顯示“番茄醬”； 

6.攪和番茄產(chǎn)品使其均勻，但不要把空氣引入樣品，番茄糊在測量前只可用蒸餾水稀釋到Brix為8.5； 

7.將樣品注入或舀入2.5英寸（64mm）玻璃樣品杯直至杯幾乎滿；

8. 將樣品杯放在樣品孔板的凹陷區(qū)；

9. 用樣品杯不透明罩罩住樣品杯；

10. 按測試鍵測量樣品；

11. 如果想要打印測量值，按向上箭頭/打印鍵。按此鍵也將保存測量到數(shù)據(jù)庫； 

12. 從樣品口移去樣品杯，并小心洗滌后晾干。

Ⅳ白板、綠板、黑玻璃和番茄紅色板的維護(hù) 

1.在不用儀器時(shí)，綠板和番茄紅板都放在標(biāo)準(zhǔn)盒里，白板放在樣品孔上保護(hù)儀器內(nèi)部。 

2.在校正儀器前檢查板有無灰塵、指印。

番茄醬雖然測量起來相對其他物體會復(fù)雜一些但是現(xiàn)在色差儀還以可以實(shí)現(xiàn)這種測量的，再加上標(biāo)準(zhǔn)顏色測量規(guī)范操作流程，番茄醬的測量可以實(shí)現(xiàn)完美顏色分類從而判斷出顏色與味道、新鮮度等等一些列的關(guān)系。